お家でインディアーッパコットゥ

今日はお弁当を持ってお出かけしなくちゃいけなかったんだけど、いろいろと疲れてもいたので朝、ササッと作れるようにと昨日インディアーッパを買って来ていた。
朝、急いで作ってみたらうまくできた気がしたので写真を撮ってみたんだけど・・・

後で見てみたら確かに・・・
なんかおいしそうに見える・・・。
いや、実際おいしかったんですけどね。
コットゥってインディアーッパでも作るの?
と思うかもしれないけど、コットゥという言葉が「混ぜる」という意味だから、実はお店に行くとインディアーッパだけじゃなくてヌードルスコットゥとかいろいろあったりする。
私の作るコットゥは野菜や鶏肉と一緒に必ずトマトを入れるんだけど、このトマトがおいしさをパワーアップさせてくれる。
朝からコットゥってちょっと重いかもしれないけど、前日に作ったり、買ってきたインディアーッパが余ったときには冷蔵庫に入れておくと硬くなってパサパサになっちゃうし、再度蒸し直すのもいいけどコットゥにするのもまた違ったものが食べられていい。
インディアーッパがたくさん残った時にはぜひ野菜と一緒に炒めてインディアーッパコットゥ!作ってみてください!!
ちなみに作り方は・・・
玉子、インゲン、タマネギ、ニンジン、ネギ、トマト、鶏肉等家にある野菜を炒めて、インディアーッパを一緒にする。
塩、醤油、コンソメで味付けしてできあがり!
ピリ辛にしたりスリランカの人が食べる時にはカレーパウダーとチリパウダーを追加するといいですよ。
前日に作った鶏肉のカレーの汁なんかあったらそれも一緒にするとおいしいです[[pict:symbol7]]

お試しあれ〜!

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