続 ゴラカ

先日作り始めていたゴラカ。
(作り始めのゴラカは2013年7月27日参照
今週はどうなっていたかというと・・・
こんなんになってました![[pict:down]]

先週乾かしてたのが右のほう。
その後追加で増えたのが左の色のまだ鮮やかなの。

先週も実はアンマーが言っていたんだけど、
「本当は燻さないといけないっていうんだけど、天日干ししたらダメかな〜?と思って天日干ししてみた。」
結局虫も寄ってくるし、やっぱり燻したほうがいいということで台所の裏にこんな即席小屋を作って燻してた。

下はココナッツの葉の芯や実の一番外の皮を乾かしたものに火をつけて煙を出す。
このココナッツの外の皮はよく燃えるとはいってもしっかり燃え始めるまでは火が出ない状態で大量の煙を出しながら炭になっていく
それを上手に使って下から少しずつ煙でいぶしながら数日間この状態で乾かすとゴラカができあがる。
来週、再来週辺りにはできあがるみたい。
できあがったら家使い用にもらえるようちゃっかりお願いしたのでした[[pict:symbol7]]

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