日本で料理

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久しぶりのなんちゃってブリヤーニ

週末に開催されていたスリランカフェスティバル。 FBで参加した方々の食べた料理の写真が どんどんUPされてくるのを見て 我慢できなくなっちゃった夫。 ということでお昼ご飯は久しぶりに なんちゃってブリヤーニになりました。 タンドーリパウダ...
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岡崎でスリランカ、無事終了しました。

みんなで食べたい! から始まった『岡崎でスリランカ』。 バッタバッタになりましたが 先週土曜日に無事開催終了しました。 初めてみんなに私の作った料理を食べてもらうこと、 調理室というのを借りるのも初めてだったこと たくさんの初めてで何が大変...
イベント

岡崎でスリランカ参加者募集中です。

先月の記事でお知らせした 「岡崎でスリランカ」の詳細です。 『岡崎でスリランカ』 2018年7月28日(土曜日) 時間:11時〜14時 場所:岡崎市図書館交流プラザ リブラ 調理室 人数:残り4名 参加費:1200円 みんなでインディアーッ...
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『岡崎でスリランカ』やります。

ずっと前から私もやってみたいと思っていて、 出産前くらいから提案ももらっていた みんなでスリランカについて シンハラ語についてあれこれ何でも話す時間。 出産終わって1カ月も過ぎて 動けるようになってきたので 来月開催します! 『岡崎でスリラ...
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やっと到着!!

以前、ヌードルスの作り方を紹介したころ スリランカからまた食材を送ってもらっていたんですが このたび、スリランカの新年を迎える前日に やっと到着しました!! わ〜い!!!!🙌 左下から Ma's グリーンカリー、ジャフナカリー、タンドリー...
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市販のカリーパウダーと手作りカリーパウダー

日本に行ったら スリランカ料理なんて作らないからね! そんなことを言いながら スリランカから日本の里山移住をしたわけですが 結局スリランカ料理を作ることになってます。 そんな中で、今でも愛用しているのが 自作のカリーパウダー! そろそろ残...
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ヌードルスの作り方

スリランカ料理と言えば やっぱりライス&カリーなわけですが・・・ 私は麺類が好きなのでヌードルスも大好き!! 大学の近くで寮生活をしていた時には台所もなかったし 出来合いのものをお店で買っていたんですが 部屋を借りてからは自分でも作るように...
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S&Bのチャツネ

日本で何でこの商品に今まで気付かなかったのか、 自分でもびっくりだったんですが 先日こんなのを見つけました。 日本の里山移住してから2年。 ホント、どうして今まで全く気付かなかったんでしょう?? 夫に見せて即購入、 もちろんですがスリラ...
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食べ納めと食べ・・・初め?

FBでも写真をUPしてましたが 年末31日に何か食べ納めとして スリランカ料理作ろうか? と久しぶりに作った サバ缶とトマトのカリーと 里芋のココナッツカリー、 ポルサンボル パパダン キャクルハール (日本のお米のように精米したスリランカ...
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クリスマスにこんにゃく作り

華やかな日本のクリスマス。 でもスリランカの風に吹かれて クリスマスの華やかさからも 年末の大掃除からも遠ざかっていたここ数年、 むしろその気楽さが身についてしまいました。 仏教徒なんだからクリスマスなんてなくていいよ の勢いでここ数日は ...
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