日本で料理

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プフルドーシの季節になりましたよ♪

昨年も作りまくった感があったプフルドーシ。先日、大きなのをいただいたんですが(2020年9月19日参照)↓料理する時間がなくてのびのびになってました。 でもそろそろ作らないと!で、昨日から作り始めましたよ😊今回のこのプフルは...
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サツマイモの蒸しケーキ+パトーラ

秋になって先日いただいたバタラ(サツマイモ)。サツマイモを見ると作りたくなるのがサツマイモの蒸しケーキ。というわけで今日のおやつは決定。 私の持っているサツマイモの蒸しケーキのレシピにはサツマイモと一緒に缶のパイナップルを入れること...
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パトーラ祭り

先日いただいたたくさんのパトーラ(セイロン瓜)。手っ取り早く保存するために短冊切りにして冷凍しました。 でも冷凍したからって永久に取っておけるわけでもないし、早めに食べる方が美味しい。ということでパトーラ祭りになってます。😅...
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パトーラドーシ?

プフル(冬瓜)をいただいたし、プフルドーシ作ろうかな?と冬瓜を手に取ろうとしてふととなりにあったパトーラ(セイロン瓜)をドーシにしたらどうなるの?と思ってしまいまして。 で、早速パトーラを切ってパトーラドーシを作ってみました...
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パトーラの海老マヨネーズ炒め

最近、パトーラ(セイロン瓜)についての投稿が多いですが…。昨年から育て始めたパトーラ、日本でセイロン瓜プロジェクトというのがある事を知り、そこからタネをいただいて育ててます。 パトーラ というのは日本ではヘビ瓜と呼ばれるもので、昔か...
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ルヌミリスといえば…

先日の岡崎でスリランカ(2020年9月12日参照)でアーッパと一緒に食べるルヌミリスを作ったんですが もう一つ、ルヌミリスと一緒に食べたくなるスリランカの食べ物といえばポルロティ!ということでどうしてもポルロティが食べたくな...
イベント

9月の岡崎でスリランカ、終了しました。

こちらも毎月1回を目標に開催している岡崎でスリランカ。開催を開始してから2年を過ぎました。 最初はリブラでやってましたが、現在は駐車場も無料のやはぎかんで開催してます。 今回はスドゥアーッパ、ビッタラアーッパ💕タネは発...
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イングルドーシ

今年畑で収穫した生姜。 全部で4kgほど。 一気に全部は使えないので 半分は畑に埋めて保存してました。 とはいえもう使わないとどんどん痛んでいってしまう! で、何にして使おうかずっと考えてました。 今年はプフルドーシをかなりのリピート率...
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キウイの季節

この時期、この里山で採れる食べ物で 私が一番楽しみにしちゃってるのが キウイ!! 先日も隣の空き地の放置キウイ、 大家さんが手入れできずに 夏からツタに覆われてしまっていたのを 取り除いてみたりとかしてたんですが・・・ Before↓ A...
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我が家の「岡崎でスリランカ」効果!

最近、「岡崎でスリランカ」をやり始めてから 私が一生懸命料理を用意して イベントをしているのを見ていた夫が 自分も何か作ってみたいと思ったようで 朝までプフルドーシを作ってた私の代わりに お昼ご飯を作ってくれました。 夫:「野菜、何がある...
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